Soja jaune grillé

Soja jaune grillé

Repos : 12 heures.

Temps de cuisson : 45 min.

Ingrédients Pour 10 personnes :

• 150 g de soja jaune.
• 2 c. à caf. de curcuma.
• ½ c/c Mélange royal « Dar Chahrazade ».
• poivre.

Préparation

• Faire tremper une nuit le soja dans une grande quantité d'eau (il triple de volume).
• Préchauffer le four à 175°C.

• Égoutter, mettre dans un saladier et saupoudrer de curcuma et de ½ c/c Mélange royal « Dar Chahrazade » ,poivre.

• Bien mélanger.
• Étaler en une seule couche sur un plateau et cuire à 175°C pendant 25 à 45 min (cela dépend du soja).
• Après 15 min de cuisson secouer le plateau toutes les 5 min.
• Les haricots de soja deviennent brun clair et sont croustillants.
• Laisser refroidir avant de déguster.

• Conseil : le soja jaune grillé est excellent ajouté aux salades, il donne un petit côté croustillant.