شوربة البطاطا

نصيحة حورية : يمكن استخدام البطاطا بقشرها لأنها مليئة بالفيتامينات .

• شوربة البطاطا:
• المكونات و المقادير:
• 1 حبة بصل .
• 1 حبة كراث.
• 2 فص ثوم .
• 1 حبة جزر.
• 700 غرام من البطاطا.
• بهارات الخضر ( دار شهرزاد).
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أكحل.
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
• 1 لتر مرق الدجاج.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة للتزين.
• 2 ملعقة صغيرة زبدة او زيت الزيتون.
• رشة جوزة الطيب.
• فلفل حار أحمر للتزيين.

• طريقة التحضير
• يقلى البصل في الزبدة أو الزيت مع الكراث و البطاطا، الجزر، الثوم، و بهارات الخضر ( دار شهرزاد).
• يترك الخليط ليقلى على النار لمدة 5 دقائق.
• يضاف إلى الخليط إكليل الجبل و مرق الدجاج.
• يترك على النار لمدة 40 دقيقة .
• يرفع الخلط من على النار و يطحن.
• عند التقديم يزين بالكزبرة و الفلفل الأحمر و إكليل الجبل.

• نصيحة حورية : يمكن استخدام البطاطا بقشرها لأنها مليئة بالفيتامينات .